Ciò di cui scrivo è stato testato con successo con mia figlia, che oggi all’età di 11 anni mangia con gusto tutte le verdure, inizia i pasti con la sua insalata cruda (adora persino i crauti fermentati tanto benefici per il nostro intestino) e gode di una salute di ferro.
No, non è una bambina fuori dal comune. Tutti i bambini apprezzano il cibo sano, se diamo loro l’opportunità di conoscerlo
Ad ogni angolo del web o in ogni pagina di giornale è in aumento l’informazione su diete e benessere.
L’importanza della buona nutrizione per i più piccoli viene spesso sottolineata.
Tuttavia, per qualche strana ragione, sembra che i bambini possano godere di qualche deroga sulla salute e che a loro possano venire concesse le peggiori schifezze.
“Sono solo dei bambini”.
“Hanno tutto il tempo di privarsi delle patatine”.
“Se non se lo godono adesso, che infanzia deprimente avranno?”
“Io mangiavo di tutto e son cresciuto così bene”.
Sono alcuni dei tanti luoghi comuni, basati su una cattiva percezione nei confronti dei possibili danni causati dal cibo.
Scopri quindi le mie 5 piccole strategie per rendere più verde la dieta dei bambini. Spero che ti saranno utili!
Ai bambini siamo disposti a dare un carburante di pessima qualità
Questi luoghi comuni probabilmente si basano sul fatto che, apparentemente, un bambino sembra risentire in maniera minore dei danni di ciò che mangia.
Il corpo di un bambino gode ancora di un terreno tutto sommato pulito, i suoi organi funzionano al meglio e tutta la “macchina” è efficiente, in quanto è nuova.
Ma siamo alle solite.
Nessuno penserebbe di mettere carburante di pessima qualità nell’auto nuova, pensando che essendo nuova si romperà più difficilmente.
Ma con i bambini siamo disposti a fornire carburante di pessima qualità, ed il fatto che siano in grado di sopportare meglio i danni del cattivo cibo non è certamente una buona ragione per proporglielo.
Ad ogni modo, si tratta solamente di una nostra percezione.
Spesso i bambini sono afflitti da eterni malanni di stagione: raffreddori, tosse, bronchiti. Già in tenera età moltissimi sono sovrappeso oppure obesi.
1 – I bambini imparano con l’esempio, non con le parole
Un bambino deve poter godere di ottima salute e buona energia per correre, saltare, imparare e divertirsi, senza sentirsi già limitato in giovane età.
Il cibo che scegliamo per loro è fondamentale anche per questo.
Molti obietteranno che i bambini detestano la verdura. Questo però è vero solamente se non sono mai davvero stati abituati a mangiarla.
Un bimbo che, fin da subito, è stato reso familiare coi sapori dei vegetali li sa sicuramente apprezzare, specialmente se vede i genitori nutrirsene.
E’ quasi impossibile forzare un piccolo a mangiare verdure se poi noi non siamo i primi a farlo.
I bambini imparano con l’esempio, non con le parole.
2 – Tanta energia dalla frutta sottoforma di zuccheri
Quasi certamente tutti amano la frutta.
Se vogliamo portare un bambino a consumare più cibo crudo, è sulla frutta che dobbiamo puntare.
I bambini necessitano di calorie sottoforma di zuccheri, per ottenere energia per muscoli e cervello, e la frutta è perfetta per questo scopo.
Anche la frutta essiccata, come datteri o fichi secchi, opportunamente ammollati per diventare più digeribili, costituiscono un cibo dolce e delizioso che non fa male bensì nutre con la sua naturale ricchezza di sali minerali e vitamine.
Per soddisfare il bisogno di grassi, più elevato nel bambino in fase di crescita, sono perfette le noci e la frutta secca, sottoforma di creme per i più piccoli.
Ottime e consigliate la crema di mandorle ed il tahin anche per i piccolissimi, in quanto ricche di calcio.
3 – Al posto delle insalate, i frullati verdi
Il sapore forte di certe verdure è una conquista che arriva con l’età.
Se i bimbi non amano le insalate non preoccupartene: le ameranno una volta più grandi.
Tuttavia è sempre possibile offrire loro dei frullati verdi, ovvero frullati con una base di frutta e acqua o latte vegetale con qualche foglia verde (biete, spinaci, lattuga).
In questo modo aumenta l’introito di ferro e folati. Puoi anche inserire qualche foglia verde nei succhi freschi e negli estratti, che potranno avere come base la frutta o le carote, naturalmente dolci.
Questo è il sistema più semplice per rendere più verde la dieta dei bambini.
Il sapore dei vegetali non verrà avvertito ma i loro benefici saranno ben presenti.
I bimbi generalmente apprezzano i vegetali dal sapore più delicato, come le carote, i cetrioli o i pomodori.
Sperimenta e trova i loro preferiti, e proponili come antipasto da sgranocchiare mentre aspettano la pappa. E’ un ottimo modo per aumentare la percentuale di cibo crudo e vitale.
4 – La frutta non rovina mai l’appetito
Spesso i bambini ti guardano curiosi mentre mangi la tua insalatona e ti chiedono cosa mangi o se possono assaggiare.
Questa è la dimostrazione che siamo noi il loro buon esempio!
Sii sempre generoso/a nel permettere l’assaggio, in questo modo faranno conoscenza con nuovi alimenti e li accetteranno più volentieri. I bimbi spesso hanno timore di ciò che non conoscono a tavola.
E concedi sempre loro la frutta, in qualsiasi istante.
Non temere che “rovini” l’appetito prima del pasto.
Se la chiedono è perché ne sentono la necessità. Se anche si saziano di frutta e mangiano poca pasta non sarà un grosso problema: il loro istinto, se sono a contatto coi cibi della natura, non sbaglia mai.
Fidati di loro.
5 – Attenzione al periodo “terrible two”!
Allo scoccare dei due anni, il tuo bambino si trasformerà in una piccola peste capricciosa. Ti sembrerà che tutto quello che gli hai insegnato nei due anni precedenti non sia più valido.
Rifiuterà il cibo che prima adorava, ti lancerà dietro le ciotole di pappa con le verdure che prima mangiava e non vorrà vedere nulla che sia colorato di verde.
Tieni duro.
E’ tutto normale.
Si tratta di una fase importante in cui il bambino sta affermando se stesso e sta rivoluzionando ogni cosa.
E’ una fase passeggera, perciò cerca di non perdere la calma e di offrirgli sempre del buon cibo.
Tornerà presto ad apprezzare di nuovo tutte le verdure e ne amerà di nuove, te lo garantisco.
A patto di non cadere in preda al panico nella trappola “pur che mangi, gli do ciò che vuole”, che di solito si traduce in cibi non proprio salutari.
Fammi sapere se anche tu utilizzi qualche stratagemma per rendere più verde la dieta dei tuoi bambini.
Scrivimi se vuoi per darmi qualche altro spunto utile!