Questa è una ricetta ispirata da uno dei libri di Bad Manners Food che son tutti favolosi, e infatti li ho tutti.
Brownies facilissimi e golosissimi!
Per 16 cubetti di soddisfazione intensa
180 ml di latte vegetale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di semi di lino polverizzati
1/2 cucchiaino di aceto di mele
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
100 g di zucchero integrale
200 g di cioccolato fondente
4 cucchiai di olio di cocco
120 g di farina (io tipo 2)
60 g di cacao in polvere
Mescola bene il latte vegetale con i semi di lino e l’aceto e lascia riposare.
Sciogli intanto il cioccolato con l’olio di cocco, a bagnomaria.
Mescola in una ciotola i rimanenti ingredienti secchi.
Accendi il forno a 180 gradi e rivesti con carta forno uno stampo di 20×20 cm.
Quando il cioccolato sarà sciolto, unisci la mistura di latte e mescola benissimo.
Unisci anche le polveri e mescola non troppo a lungo.
E’ molto denso, va bene così!
Versa nello stampo e inforna per 30-40 minuti.
Enjoy!!