Per quanto piccolo, nessun atto di gentilezza è sprecato – Esopo

Sono da sempre appassionata di alimentazione naturale, e nel 1989 ho smesso di mangiare animali per ragioni etiche.

Mia madre, pur accettando pienamente la mia scelta, non si offrí di preparare pasti speciali per me  e così cominciai a cucinare per conto mio, imparando un sacco di cose.

Mi sono laureata in Scienze Ambientali e specializzata in Educazione Ambientale, ho fatto per anni l’Educatrice Ambientale per bambini e la Guida Naturalistica e poi sono nuovamente tornata sui libri per studiare Nutrizione Olistica grazie ad un corso triennale di naturopatia e successivamente ho conseguito un Master in Nutrizione e dietetica vegetariana presso l’Università delle Marche.

Ho iniziato ad esplorare il crudismo nel 2003, studiando su siti e libri americani poiché all’epoca in Italia non c’erano informazioni di alcun tipo.

Per condividere la mia positiva esperienza con il crudismo ho iniziato il mio primo blog nel 2004 e ho aperto la strada al crudismo in Italia.

Ho continuato a studiare, sperimentare e condividere ogni mia esperienza: percorsi detox, digiuni, ricette, scoperte, fallimenti…Ho vissuto e viaggiato in Inghilterra e negli USA, facendo esperienza diretta del raw food internazionale.

Ho iniziato nel 2007 a tenere i primi corsi di crudismo in Italia.

Puoi vedermi e sentirmi parlare di crudismo in questa intervista per Wise Society

Basta cucinare! Evviva il crudismo!

Attualmente progetto corsi di cucina naturale ed incontri di approfondimento sull’alimentazione, studio Medicina Tradizionale Cinese ed il resto del mio tempo lo dedico a mia figlia Iris.